«Vilalúa es ante todo una idea, mejor dicho, somos la idea de un recuerdo: La de una popular casa de comidas o una pulpeira tradicional, esos establecimientos que toda la vida han estado ligados a la vida cotidiana en los pueblos de Galicia, su gastronomía y su producto.» Así es como se definen y la imagen que quieren dar. Para la apertura de su nuevo local en Santiago de Compostela contaron con Mas arquitectura y con Global Asento. Siguiendo una directriz tan clara Mas arquitectura se encargó del diseño del mobiliario y Global Asento de su construcción. Evidentemente las maderas debían de ser el material a utilizar. El diseño se basó en las piezas tradicionales que se pueden encontrar en los locales de este tipo dándoles un pequeño toque, como los barriles invertidos usados como mesas altas, que nos hacen disfrutar de un mobiliario tradicional pero con pequeños detalles que nos transportan al momento actual.